1、小根菜将水控干之后，装在保险袋里冷冻，吃的时候，拿出来自然解冻，这样的保存效果是最好的，也是保存时间最长的。
2、小根蒜是百合科葱属的多年生草本植物，鳞茎近球形，外被白色膜质鳞皮，果为蒴果。花期5～8月，果期7～9月。