桑葚一般在夏季和秋季时生长和成熟，可以采摘。具体的采摘时间取决于品种和地区的气候条件。一般来说，桑葚的采摘时间在7月至10月之间。需要注意的是，成熟的桑葚果实会呈现出深紫色的外观，果实饱满而柔软，这时候是最佳的采摘时间。