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10款适合秋季养生汤水?
秋天宜吃温补、润肺的食物,如鸭肉、冬瓜、薏米、红豆等,将这些食物做成汤可以滋补身体,有益健康。适合秋天的养生汤有很多,并不局限于10种。
1、白萝卜银耳老鸭汤:白萝卜有生津开胃的作用,而老鸭、银耳则滋阴润肺。将萝卜和银耳放入清淡的鸭汤中小火慢炖,汤清润可口,对于秋季干燥等秋后不适有一定缓解作用;
2、木瓜胡萝卜玉米汤:木瓜中维生素C含量较为丰富,玉米有丰富的膳食纤维,对于缓解秋季干燥、预防便秘有一定辅助作用。使用木瓜、胡萝卜、甜玉米、带皮猪肉半斤一起炖煮,味道清甜,并且较为滋润,适合秋天喝;
3、白菜蜜枣牛百叶汤:秋天天气干燥,牛百叶、猪瘦肉、白菜、蜜枣等一起配伍,可清润生津、调养脾胃,适合胃津不足、口渴多饮,或燥热伤肺之干咳痰少者;
4、冬瓜陈皮薏米瘦肉汤:冬瓜性味道甘甜,其中还富含水分、纤维素等,有一定利水祛湿、通利二便、清肺化痰的作用。而薏米也有一定清利湿热、健脾的作用,配伍以陈皮、瘦肉能够缓解秋季身体干燥缺水状态,也适用于燥热伤肺或者干咳痰少者;
5、粉葛煲猪骨:粉葛、猪骨、红枣、陈皮等一起熬汤,可健脾养阴、生津止渴,对秋天气候寒冷干燥所致的五心烦热、口干咽燥等症状有一定缓解作用;
6、双莲红豆牛肉汤:牛肉、莲藕、莲子和赤小豆一起熬制养生汤,有健脾开胃、气血双补的功效。如果秋天脾胃功能不健、气虚血瘀,可适量饮用;
7、银耳香梨煲鸭汤:老鸭、香梨、银耳等能够滋阴润肺、清热降火,是适合秋天喝的滋阴养生汤;
8、党参麦冬瘦肉汤:瘦肉、党参、麦冬和山药等一起熬汤,有益于血糖控制和改善心肌功效;
9、冬瓜冬菇杂锦汤:瓦煲中加入清水,放入冬菇、冬瓜、生姜滚熟后,加入瘦肉、叉烧、鲜虾,最后放入鸡肝、鸡蛋调味便可,能健脾益胃、清热利湿,适合秋天食用;
10、百合柿饼鸽蛋汤:可润肺燥、益肺气、清痰火,能够缓解秋天咳嗽、干咳痰稠、咽干口燥、睡眠不宁等症状;
11、其他:冬瓜排骨汤、黑豆排骨汤、薏米排骨汤、南北杏雪梨瘦肉汤、粉葛野葛菜煲汤等均适合秋天喝。
秋季适合煲什么汤好 秋季喝什么汤最好
1、百合银耳汤
原料:银耳,百合,红枣
做法:银耳洗净放入温水中浸泡备用;锅中加水,煮开后放入泡发的银耳,炖煮一个小时;待银耳炖出胶质以后,放入百合和红枣,继续炖煮半个小时,最后调味即可。
功效:银耳性温,滋润清爽,有调理肺与脾肾的良好功效,搭配百合一起,能起到很好的润肺健脾的作用。
2、白茅根雪梨猪肺汤
配方:一副猪肺,搭配4个雪梨,约200g的鲜白茅根,加上适量的瘦肉,少许的陈皮
做法:将陈皮在清水中浸泡,雪梨切块,白茅根切段,备用。猪肺洗净后在沸水中煮5分钟左右,再将其余配料一起放入锅中,先用大火煮开,然后转为小火慢煲两个小时,即可食用。
功效:雪梨味甘,有润燥止咳、生津化痰的功效,尤其适合秋季食用;猪肺可以补肺,白茅根性凉,有清热利尿的作用,所以白茅根雪梨猪肺汤特别适合体热、容易流鼻血、秋季咳嗽的人食用,能起到清热化痰、止咳润肺的效果。
3、薏米淮山莲藕排骨汤
原料:薏米和淮山少许,红枣按喜好添加,莲藕两节,排骨一斤。
烹饪方法:首先把藕切成适度大小的块备用;第二步,把排骨洗干净焯水,去血气;第三步将排骨捞出,重新在锅中加入清水,放入葱姜、料酒,大火煮开;最后放入淮山、薏米、红枣和藕块一起炖煮一个小时,出锅时调味即可。
功效:淮山健脾,薏米祛湿,加上秋季节令食材莲藕,一同进补,是健脾祛湿的一道养生汤。
秋季鸡汤祛湿的做法大全
秋季祛湿汤
由于秋冬季节是紧跟着湿热并重的夏天而来的季节,因此,在此时,夏天对人体的影响还会存留一段时间。这表现为:在人体的生理活动中,出现一些“热”未除的症状,如口苦口干、心烦、小便黄赤、大便干燥、舌红、舌苔黄等表现。除此之外,还有“湿”的症状,如脘腹满闷、食欲不佳、口黏、小便不利、大便烂、舌苔厚或腻等表现。
秋季想要清热祛湿,可以多喝汤,下面小编为您介绍几道秋季清热祛湿汤的做法。
1、赤小豆苡仁冬瓜煲生鱼汤
材料:赤小豆30克、苡仁20克、冬瓜600克、蜜枣3个、生鱼1条、猪瘦肉150克、生姜4片
做法:各物分别洗净,冬瓜切块,赤小豆、苡仁浸泡;蜜枣去核;生鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。将各汤料放进瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后,改为文火煲约一个小时,调入适量食盐便可。
功效:清热消暑利尿又不寒冷;滋阴润燥补益又不燥热,为盛夏秋暑时家庭养生靓汤,且男女老少皆宜。
2、薏米百合鹌鹑汤
材料:薏米1两、鲜百合两包、鹌鹑6只、瘦肉250克、姜。
做法:薏米百合清水洗干净,鹌鹑去皮洗净,瘦肉洗净切块,煲里放上适量的清水,将材料倒入,开始用大火,水烧开后,转慢火煲大约两小时即可。
功效:薏米百合鹌鹑汤,有祛湿之功效,滋阴健肺,止咳补气,适宜久咳虚喘者食用。
3、桑叶茅根健胃汤
材料:桑叶15克、茅根15克、黄豆100克、猪瘦肉500克、生姜片、盐、鸡精各适量。
做法:桑叶、茅根洗净。黄豆浸泡片刻,洗净。猪瘦肉洗净,切块。锅内烧水,水开后放入猪瘦肉,焯去血水。各种药材及生姜片、黄豆一起放入汤煲内,加入适量清水,大火烧开后,改用小火煲约2.5小时,调味即可。
功效:桑叶能疏散风热、清肝明目、除头痛、止风、止泻。茅根消暑解渴。黄豆能健脾宽中。此汤能清热祛湿、健脾益胃。
4、丝瓜豆腐滚泥鳅汤
材料:丝瓜、泥鳅各400克、豆腐2块、生姜3片。
做法:丝瓜刮去棱角皮,切菱形块;豆腐漂洗、切块。泥鳅宰洗净,用盐水或热水冲洗,煎至微黄,溅入少许热水,再加入姜和清水1250毫升(约5碗量),武火滚沸后改文火滚约15分钟,下丝瓜、豆腐,滚至丝瓜刚熟时下盐便可。
功效:泥鳅能调中益气、滋阴清热、祛湿解毒、消肿保肝、通络益肾。以丝瓜豆腐滚泥鳅,鲜美清润可口,有清热降火、健脾益胃之功,为盛暑炎热之日的家庭靓滚汤,且男女老少皆宜。