食材用料：大米1杯，黑米1汤匙，甜酒曲1袋，水适量
做法步骤：
1，将大米洗净，入电饭煲，量好红曲米
2，加入红曲米，与白米拌匀加上比平时做饭少一1mm的水煲成饭打散晾到体温
3，加入一袋安琪甜酒曲
4，将洒曲粉与米拌匀
5，把拌匀的米分别填入干净的瓶子里压紧些，中间留洞，每瓶在米上均匀的洒约三汤匙凉白开
6，拧上瓶盖，放入接电的酸奶机中，倒入和体温一样的水，盖上酸奶机外盖
7，在室温17度左右，两夜一个白天后，米洞中间渗出甜甜的汁液，米可以离开瓶壁时，即可从酸奶机中取出
8，放冷藏室保存即可
9，取适量红曲酒酿加自己喜欢量的水，煮开即可饮用